Bayahíbe ist eine Stadt in der Dominikanischen Republik und liegt etwa 16 km östlich von La Romana am Ufer der Karibik. Die Stadt wurde 1874 von Juan Brito und seiner Familie aus Puerto Rico als Fischerdorf gegründet und ist heute ein Touristenziel.

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Bayahibe hat nicht die Länge von Punta Canas begehbarem Strand und daher weit weniger Resorts.
Hier starten die Touren zur Insel Saona, dem begehrten Urlaubsziel Nummer 1 für Punta Cana-Touristen. Schnellboote kommen in 20 Minuten an (diejenigen, die aus Punta Cana kommen, müssen mit einer zweistündigen Busfahrt rechnen, zwei Stunden, um zurückzukehren). Lokale Hotels bieten Touren an.

Vor der Küste gibt es Korallengärten und Schiffswracks. Das berühmteste Wrack ist das des schottischen Piraten Captain William Kid aus dem 17. Jahrhundert. In der Nähe befand sich ein Unterwassermuseum mit Korallen, die untersucht und später auf den Meeresgrund zurückgebracht wurden.

An der Oberfläche der Region befindet sich der East National Park, ein Naturschutzgebiet, in dem mehrere Gräber der Taíno-Indianer erhalten sind, die die Region zum Zeitpunkt der Entdeckung durch Kolumbus besetzten. Die berühmteste Höhle liegt jedoch außerhalb des Parks auf halbem Weg zwischen San Pedro de Macorís und La Romana: die Cueva de las Maravillas mit wichtigen Höhleninschriften.

Noch in der Nähe befindet sich die Kuriosität von Altos de Chavón, eine Nachbildung einer mittelalterlichen Stadt, die von einem italienischen Architekten erbaut wurde. Der Ort hat ein archäologisches Museum, eine Designschule und ein Geschäft.

Die Hauptstadt Santo Domingo ist zwei Autostunden entfernt.

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Fisch wird in der Region Bayahibe am häufigsten konsumiert. Am häufigsten wird frischer Fisch vom Grill in den kleinen Restaurants gegessen, die an den Stränden verstreut zu sein scheinen.
Einheimische Küche, kreolische Wurzeln und spanische, afrikanische und asiatische Einflüsse. Aber auch japanisches Sushi, italienische Küche und High Fusion Cuisine.

Fischgerichte wie Heels sind traditionell und auch Meeresfrüchte mit der absoluten Hummerherrschaft. Der Hummer wird beim Grillen mit dem unvergleichlichen dominikanischen Rum, dem charakteristischen (kalten) Bier, verzehrt.


Es ist eine breite Palette von Spezialitäten, in denen Salate und Süßigkeiten gemischt werden, sowie die Verwendung von köstlichen Früchten und der Einfluss der karibischen und kreolischen Gastronomie, die eine Küche erobert hat, die auf wirklich köstlichen Gerichten basiert. Niemand kann Bayahibe verlassen, ohne den beliebten Sancocho, eine Art Eintopf, gegessen zu haben.

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Das Klima ist tropisch. Im Winter regnet es viel weniger als im Sommer. Die Klassifikation des Klimas nach Köppen und Geiger ist Aw. Die Temperatur liegt im Jahresdurchschnitt bei 26.6 ° C. Die jährliche Niederschlagsmenge beträgt 970 mm.

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