Budapest è la capitale, la città più popolosa e il principale centro finanziario, aziendale, mercantile e culturale dell'Ungheria. È la sesta città più grande dell'Unione europea e ha ricevuto la classificazione globale delle città alfa da parte del gruppo di studio sulle città e sulla globalizzazione (GaWC). Si trova sulle rive del fiume Danubio. Budapest fu fondata il 17 novembre 1873 con la fusione delle città di Buda e Ouda sulla riva destra del Danubio con Pest sulla riva sinistra. I suoi abitanti sono chiamati budapestinos.

---

L'architettura lungo il Danubio mostra la ricchezza culturale di Budapest, in Ungheria
Gli edifici con facciate in pizzo, riccamente ornati di dettagli a mosaico, arabeschi, elementi orientali e grandi figure umane destinate a sostenere le facciate sono la prima delle belle e piacevoli sorprese di Budapest.

Ma tutto questo è poco, perché la bellezza della città si diffonde ovunque, lungo il Danubio, ei suoi bei ponti che uniscono le due parti del luogo: sulla riva destra, Buda, la collina dove si trova il Distretto del Castello, pieno di storia; a sinistra, Pest, la parte pianeggiante e vivace della capitale ungherese, con molti negozi, ristoranti, hotel, teatri e parchi.
Budapest è bella anche sotto la neve, ma è molto più 'piacevole' in estate. E i 35ºC non ti disturbano neanche, perché una brezza costante ammorbidisce il calore di questa zona molto verde, piena di parchi e proprietaria di un patrimonio invidiabile: terme minerali calde - assolutamente da non perdere - fin dai tempi dell'Impero Romano.

Una visita a Budapest richiede almeno tre giorni interi a piedi. Un consiglio per esplorare ulteriormente la destinazione è di consultare - anche se rapidamente - le informazioni storiche della regione: le invasioni ottomane, gli Asburgo, l'Impero austro-ungarico e gli imperatori Francesco Giuseppe I e sua moglie Sissi perché appariranno frequentemente. Leggi anche l'importanza del Danubio, il fiume che taglia la città e fu celebrato nel valzer di Strauss. A proposito ... il Danubio non è blu.

---

Uno mangia molto bene a Budapest, ma non si può dire che la città sia stata visitata senza gulasch di turisti, uno stufato fatto con carne, patate, carote e, ovviamente, paprika, un condimento che, per inciso, va nella preparazione di piatti diversi.

Altre specialità della gastronomia ungherese sono la carne di selvaggina, il cinghiale, il foie gras e molte zuppe, così come il salame di tutti i tipi, visto sul buon vecchio sandwich o sulla pizza.

Chiunque non lo desideri, può utilizzare i ristoranti di cucina internazionale di tutta la città, nonché pizzerie, sushi house, snack bar e molti "Giros", i cosiddetti "churrosquinhos greci".

Sono quelli dolci, senza dubbio, che prendono quelli seri: torte come i famosi "Dobos" di sette sottili strati di massa, inframmezzati di crema e ricoperti da una crosta di caramello; dolci a base di pasta sfoglia e ripieno di crema alla vaniglia; torte al cioccolato ricoperte di ganache, oltre a una miriade di altre tentazioni servite con caffè, cappuccino, cioccolato o "limonata", il locale generico per succhi di frutta (arancia con zenzero, fragola con basilico) ideale per l'estate.

Ci sono dolci ovunque, ma sarebbe imperdonabile non andare a Gerbeaud, il dolce preferito di Sissi, l'imperatrice. Bevanda molto apprezzata in Ungheria, soprattutto d'estate, è la Fröccs (o Spritzer) a base di vino bianco e acqua frizzante, solitamente di media e media intensità e con sentori di sciroppo di amarena.

---

A Budapest, le temperature medie annuali di 11 ° C-12 ° C sono generalmente registrate, con temperature medie di circa -1 ° C a gennaio e 22 ° C a luglio. Le precipitazioni nel complesso sono scarse, generalmente più abbondanti all'inizio dell'estate (giugno-luglio), con valori medi in autunno. Le quantità massime sono registrate alle quote occidentali (circa 1.000 mm all'anno) e quelle più basse nella steppa orientale (meno di 600 mm all'anno) a Budapest sono di circa 500 mm all'anno.

---