É um município e cidade de Cuba, capital da província de homónima. A cidade é conhecida pelo seu rico folclore afro-cubano. Está localizada no litoral norte da ilha de Cuba, na Baía de Matanzas, 90 km a leste da capital Havana e 32 km a oeste do resort de Varadero. É conhecida como a cidade das pontes, por causa das 17 pontes que atravessam os três rios que cortam a cidade: Rio Yumuri, rio San Juan e rio Canimar.

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A beleza de Matanzas pode ser observada na arquitetura das suas construções, praças, cavernas, grutas, nas belas praias de águas azuis ora esverdeadas, nos passeios de barcos pelo rio Camimar, na culinária regional e internacional, nos passeios de escunas, parques e na beleza das praias do caribe. As atrações do Tropicana um verdadeiro espetáculo, e nas casas noturnas onde a beleza do calor cubano é esbanjado em forma de dança e muita sensualidade. A jóia de Matanzas, que maior fama traz para a província, é a brilhante cidade de Varadero com a sua interminável extensão de praias, as suas esmagadoras cadeias hoteleiras e o seu luxuoso estilo de vida.
Matanzas esconde tesouros em todos os cantos e não são apenas as praias que merecem visita.
Para sentir o sabor cubano original, a cidade de Matanzas é uma boa opção, com os seus decadentes mas encantadores edifícios coloniais neoclássicos. Igrejas católicas, um teatro e vários museus são alguns exemplos dessas construções.

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Varadero
Tropicana
Ciénaga de Zapata (Pântano de Zapata)
Museo Farmacéutico (Museu Farmacêutico)
Museo de la Ruta del Esclavo (Museu da Rota dos Escravos)
Teatro Sauto
Praça da Vigía (Plaza de la Vigía)
Parque de La Libertad
Catedral de San Carlos Borromeo
Versalles
Puente de la Concordia
Castillo de San Severino
Iglesia de Monserrate
Grotas de Bellamar (Cuevas de Bellamar)
Río Canímar
Grota Saturno (Cueva Saturno)
Parque Josone
Mansión Xanadú
Golfinário (Delfinario)
Grota de Ambrosio (Cueva de Ambrosio)
Reserva Ecológica Varahicacos
Cárdenas
Península de Zapata
Boca de Guamá
Lagoa do Tesouro (Laguna del Tesoro)
Viveiro de Crocodilos de Guamá (Criadero de Cocodrilos de Guamá)
Parque Natural Montemar
Baia dos Porcos (Bahía de Cochinos)
Playa Coral
Playa Larga
Playa Girón

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Apesar de os níveis de criminalidade serem relativamente baixos, há registo de furtos e roubos. Como tal, aconselham-se os viajantes a usarem de precaução em locais de pouco movimento e luminosidade, principalmente após o anoitecer.
Informa-se que o tráfico, o consumo e a posse de droga são punidos de acordo com a lei cubana, com penas de prisão que podem ir até 30 anos ou pena de morte, consoante o delito.

Os principais telefones de emergência em Cuba são:

Polícia – 106 (Serve como central de emergência)
Emergência médica – 104
Bombeiros – 105
Antidrogas – 103
Busca e salvamento – 107
Informação da Policia Nacional Revolucionária – 18806
Polícia Diplomática e Turística – 7.202.84.19
Embaixada – 7.204.01.49 / 7.204.28.71
Emergência Consular – 52.80.44.54

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A base da gastronomia cubana é principalmente a culinária espanhola, pois forneceu muitos dos ingredientes e modo de preparação mas também tem influências da culinária africana. No entanto, devido à dificuldade em obter alguns dos ingredientes dos pratos típicos espanhóis em Cuba, os crioulos introduziram pouco a pouco novos elementos nativos do próprio país.
Algunas especialidades da gastronomia cubana:
El Congrí: feijão vermelho, carne de porco, torresmos, toucinho e arroz.
Moros y Cristianos (Mouros e Cristãos): arroz com feijão preto estofado.
Lechon (Leitão): cria de suíno servida assada ou frita.
Yuca con mojo: Mandioca cozida com molho feito com óleo, alho, sal, pimenta e limão.
Ajiaco: espécie de guisado carne fumada e salgada acompanhada de vegetais, milho, banana verde, batatas, etc.
Langosta enchilada (Lagosta com chili): prato típico que apenas os turistas comem.
Tostones: pedaços de banana verde esmagados e fritos.
Tasajo a la cubana: Carne seca e guisada, servida com muito molho.
Tamal en cazuela con mariscos (Tamale na caçarola com marisco): ensopado de tamal e marisco com molho bastante condimentado.
Ropa Vieja: vegetais com carne.

Cuba é o paraíso dos cocktails. Aqui os famosos mojitos, rum, daiquiris e piña colada são consumidos diariamente.

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O verão é quente, opressivo e de céu encoberto; o inverno é curto, agradável, úmido, seco, de ventos fortes e de céu quase sem nuvens. Ao longo do ano, em geral a temperatura varia de 17 °C a 32 °C e raramente é inferior a 13 °C ou superior a 33 °C.
A melhor época do ano para visitar Matanzas e realizar atividades de clima quente é do fim de novembro ao início de abril.

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