Bali è un'isola e la più piccola provincia dell'Indonesia e comprende alcune isole minori più vicine, vale a dire Nusa Penida. Si trova all'estremità occidentale delle Piccole Isole della Sonda, tra Giava a ovest e Lombok a est, e ha la sua capitale Denpasar nella parte meridionale dell'isola.
Non c'è dubbio che l'isola di Bali in Indonesia occupa un posto privilegiato nell'immaginario collettivo.
Questo è quello che credono gli abitanti di Bali, che gli dei hanno scelto la loro isola in cui vivere. Quindi il dovere dei 3,5 milioni di balinesi è di preservare la sua innegabile bellezza. Una convinzione che è dovuta al grande impiantarsi dell'induismo a Bali, dove quasi il 90% della popolazione è musulmana.

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Bali, la famosa isola degli dei, con il suo variegato paesaggio di colline e montagne, coste frastagliate e spiagge idilliache, splendidi paesaggi naturali, santuari maestose, terrazze di riso lussureggianti e colline vulcaniche sterili tutte dotate di un pittoresco sfondo al suo colorato. Una cultura profondamente spirituale e unica. Il paradiso in terra. Con classe mondiale surf e le immersioni, un gran numero di attrazioni culturali, storiche e archeologiche, e una grande varietà di sistemazioni, questa è una delle destinazioni più popolari isola del mondo e uno che vince sempre premi di viaggio.

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A Bali si mangia a prezzi bassissimi e con piatti preparati con una meravigliosa estetica. Ci sono eccellenti ristoranti indonesiani, tailandesi, cinesi, giapponesi, internazionali o asiatici. Il principale centro gastronomico è Ubud Bali, ma nella stessa area Kuta e Legian ha anche un'ottima cucina.
Numerosi chef stranieri si sono stabiliti a Bali e alcuni hanno creato il proprio ristorante allo stesso tempo, che molti chef locali insegnano nella preparazione di piatti internazionali. Puoi trovare bellissimi siti, circondati da splendidi giardini e laghi con del loto galleggiante.
Ci sono anche diversi bar sulla spiaggia e stabilimenti dove vengono serviti piatti molto semplici e succhi di frutta freschi. Ci sono eleganti caffè in stile europeo che servono selezioni speciali di caffè indonesiani appena tostati. Troviamo anche altri caffè moderni che imitano lo stile delle pasticcerie francesi e dei bar espressi, dove vengono serviti i panini e le insalate italiane.
In ogni caso, il nuovo arrivato noterà che la cucina locale, come in altri paesi asiatici, è caratterizzata dalla presenza di sapori intensi e dal consueto uso di spezie. Un altro dettaglio importante: il protagonista che gioca un unico ingrediente: il riso (nasi), un cereale che da secoli si costituisce come uno dei pilastri dell'economia dell'isola. Il riso fa parte del tradizionale menù del giorno in cui viene consumato fritto, al vapore (pusih), accompagnato da verdure, carne o pesce.
Altri ingredienti comuni sono il mais e il sago (farina di palma), per non parlare dell'importante ruolo dei frutti tropicali.

La bevanda più tipica di Bali è la Dum, una specie di vino. Come regola generale, il consumo di birra diminuisce nei giorni in cui si festeggia.
Bintang è la birra più popolare e rinfrescante.
Bali produce anche vino locale chiamato Hatten Rose che è leggero, secco ed economico. Il liquore locale è il liquore per eccellenza "arak" fatto di palma, può essere assunto in combinazione con succhi di frutta. E il caffè locale chiamato "Kopi Bali" e viene servito molto forte.
Il frutto ha un ruolo speciale a Bali, oltre al solito altrove, come arance, limoni, mele, banane, banane, angurie, ecc. Il clima di Bali favorisce l'abbondanza di frutti tropicali come ananas, cocco, lichys, papaya, limone, mango, melograno, durian, pompelmi, guaiave, frutto della passione.

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Bali è un'isola calda e umida e praticamente tutto l'anno con temperature intorno ai 30 ° C. I balinesi definiscono Bali in due stagioni: la siccità (alta stagione) che va da aprile a fine settembre e la stagione delle piogge (bassa stagione) che inizia ad ottobre e corre fino alla fine di marzo.

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