Varsavia è la capitale e la città più grande della Polonia. Si trova sulle rive del fiume Vistola, a circa 260 km dalla costa del Mar Baltico e a 300 km dai Carpazi. È sede di numerose industrie (beni di consumo, acciaio, ingegneria elettrica, automobili), istituti di istruzione superiore (Università di Varsavia, Università della Tecnologia di Varsavia, Scuola di Management, Accademia Medica, ecc.), Un'orchestra filarmonica, e l'Opera House .

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Per molte persone, il nome Varsavia porta un po 'di ricordi grigi, dai periodi bui del dominio nazista e dell'occupazione sovietica. Anche se una nuova città si apre ai turisti, non c'è modo di aggirare i segni della storia.

La città, come una fenice, sapeva ricostruire ancora più bella e colorata che nel 17 ° secolo palazzi, musei e caffè sono disponibili in ogni angolo, come se dare il benvenuto al capitalismo. Bar e ristoranti spargono i loro tavolini sui marciapiedi, ei negozi vantano vestiti di marca rimessi nelle vetrine senza alcun imbarazzo. Il sistema di trasporto è anche un esempio di efficienza, alimentato da linee di autobus e metropolitana. Sicuramente, i nuovi tempi sono arrivati ​​alla coraggiosa capitale polacca e promettono di rimanere lì per molto tempo.

Nonostante la torre inquietante del Palazzo della Cultura e della Scienza - un dono dubbia da Josef Stalin - dominare la parte moderna della città, vale la pena visitare il centro storico. Mastermente ricostruito come prima della guerra, è classificato come sito del patrimonio mondiale. Altri punti salienti della città sono anche il Royal Castle, l'emozionante Levant Museum di Varsavia e i piacevoli giardini, ottimi per gli strabilianti.

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La cucina polacca è un misto di tradizioni culinarie slave e straniere. Nato dal mix di varie usanze culinarie di varie regioni della Polonia e delle culture circostanti, utilizza un'ampia varietà di ingredienti. E 'ricca di carne di tutti i tipi e spezie, così come i diversi tipi di pasta e biscotti, il più popolare di loro pierogi (pasta bollita, con ripieno di formaggio e patate, accompagnato da salsa di salsiccia, panna e formaggio palle ). È simile ad altre cucine slavi nell'uso dei papi (Kasza) e altri cereali, ma ha avuto anche una grande influenza delle cucine turco, tedesco, ungherese, ebraica, russi, francesi e cucine passato coloniale. Nel complesso, la cucina polacca è ricca, consistente e relativamente ricca di grassi. Il polacco dedica una parte generosa del suo tempo a godersi i suoi pasti.

Un pranzo tipico è di solito composto da almeno tre corsi, a partire da una zuppa, come barszcz (barbabietola) o Żurek (un alimento a base di terra di segale fermentato), seguita magari in un ristorante da un antipasto di salmone o aringa (preparato con panna , olio o aceto). Altri antipasti popolari sono i paté di vari tipi di carne, verdura o pesce. Il piatto principale può essere bigos (crauti con pezzi di carne e salsiccia) o schabowy (braciole di maiale piccanti). Si conclude con un dessert, che può essere un gelato, o più probabilmente un pezzo di (makowiec), torta fatta in casa con semi di papavero, o drożdżówka, un tipo di lievito per dolci. Altre specialità polacche sono chłodnik (una zuppa fredda di barbabietole per le giornate calde), Golonka (nocche di maiale cotto con verdure), kołduny (gnocchi di carne), zrazy (bistecche laminate), salceson e flaki (involucri) . Molti piatti contengono formaggio tipo quark.

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Il clima di Varsavia è umido continentale, con inverni relativamente freddi ed estati miti. La temperatura media è di -3 ° C a gennaio e di 19,3 ° C a luglio. Le temperature possono spesso raggiungere i 30 ° C in estate. Le precipitazioni medie annue sono 548 millimetri, il mese più piovoso è luglio. La primavera e l'autunno sono di solito delle belle stagioni.

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