Salvador da Bahia is de grootste stad aan de noordoostkust van Brazilië en de hoofdstad van de Braziliaanse noordoostelijke staat Bahia.
Salvador da Bahia is de oudste stad van Brazilië en was meer dan 200 jaar lang de eerste koloniale hoofdstad, totdat het in 1763 werd vervangen door Rio de Janeiro, waardoor het een van de oudste steden in Amerika is.
Lange tijd stond het bekend als Bahia en verschijnt het als Salvador da Bahia, om het te onderscheiden van andere Braziliaanse steden met dezelfde naam, in veel kaarten en boeken van vóór het midden van de 20e eeuw.
Salvador da Bahia is de derde meest bevolkte stad in Brazilië, na São Paulo en Rio de Janeiro. Het stedelijk gebied van de stad, heeft ongeveer 3,5 miljoen mensen, echter, is de zevende meest dichtbevolkte Braziliaanse stedelijke agglomeratie, en de derde in het noordoosten van Brazilië.
De Afrikaanse invloed op veel culturele aspecten van de stad maakt het tot het centrum van de Afro-Braziliaanse cultuur. Dit komt tot uiting in Afro-Braziliaanse culturele praktijken die worden gevierd, zoals de Candomblé-religie, het Yoruba-geloof, vergelijkbaar met Haïtiaanse voodoo en Santeria de Cuba.
Het historische centrum van Salvador, ook wel de Pelourinho genoemd, staat bekend om zijn Portugese koloniale architectuur met historische monumenten uit de 17e tot de 19e eeuw en werd in 1985 door de UNESCO uitgeroepen tot werelderfgoed.
De stad Salvador is opmerkelijk in Brazilië vanwege zijn keuken, muziek en architectuur, en het grootstedelijk gebied is het rijkste in het noordoosten van Brazilië

---

Salvador staat ook bekend als de gelukskapel van Brazilië vanwege de vele openluchtfestivals, waaronder het straatcarnaval.
In Salvador da Bahia is er geen tijd om te genieten van al het moois, of je nu over de lange stranden loopt of een boot neemt en naar de baai van Allerheiligen gaat om nog veel meer kilometers strand op het eiland Itaparica te verkennen.
Sommige zijn meer geïsoleerd dan andere en bijna iedereen kan het golven van de golven waarderen vanwege de rifbarrière.
Voor geschiedenisliefhebbers zijn er vele wereldlijke gebouwen, kerken en musea.
Maar de grootste attractie van de stad is het carnaval. Vanaf januari lanceert Salvador da Bahia een tijdperk van festivals en festivals die in zes weken verandert in een straatfeest met veel dans en muziek. Degenen die het weten, beweren beter te zijn dan het Rio Carnaval dat als de beste ter wereld wordt beschouwd.
Het begint in de levendige wijk Rio Vermelho, waar het Yemanjá-festival plaatsvindt, waar het pre-carnaval warming-up feest begint met de aanhangers van candomblé, de animistische religie geïntroduceerd door de slaven van West-Afrika, om de presentatie bloemen en andere geschenken voor de zeegodin. Op de dag van het feest is het kleine strand vol met toegewijde witte aanbidders die bloemen aanbieden aan de zee.
N de rest van het jaar in Rio Vermelho, heeft het SESI-theater elke avond van de week regionale livemuziek op het terras.

---

Salvador heeft een eigen keuken. Je ziet overal 'baiana's' de Acarajé, meestal gekleed in het wit (de kleur van Iansã, godin van de wind), de tafels verspreid met een verscheidenheid aan pittig en exotisch fastfood uit de stad zelf.
Een acarajé is in feite een brood gemaakt van bonenpuree waaruit de huiden zijn verwijderd (zogenaamd bevroren bonen, maar in feite is het bijna altijd de goedkoopste bruine boon, dus gebruikelijk in Bahia).
De most is gefrituurd in palmolie (afgeleid van een bot gevonden in palm palm) en de resulterende acarajés worden meestal gegeten vergezeld van garnalen (kleine gedroogde garnalen), peper (pepersaus), vatapá (een pasta gemaakt van gedroogde garnalen, pinda, cashewnoot, kokosmelk en oliepalm), caruru (een soort okra-stoofpot) en salade (tomaten in stukjes gesneden met uien en koriander).
Een variatie van de acarajé is de abará. Een abará is fundamenteel hetzelfde als een acarajé, behalve dat in plaats van gebakken te worden, het in bananenblad wordt gekookt.
Een ander typisch gerecht hier is moqueca, een stoofpot die gewoonlijk wordt gekookt en geserveerd in een grote aardewerken schaal en die voornamelijk bestaat uit wat zeevruchten (of een combinatie van meerdere), palmolie en kokosmelk (samen met een reeks andere ingrediënten, volgens de regionale stijlen en persoonlijke voorkeuren van de kok.
Bobó (bo-BO) is de moqueca verdikt met aipim (cassave). Soms wordt de palmolie uit deze gerechten weggelaten om de delicate magen te sparen, maar palmolie is als het eten van knoflookbrood zonder de knoflook.
Het is onmogelijk om in Salvador da Bahia te zijn zonder een koud drankje en de drank van keuze is caipirinha. Geserveerd in een glas op het ijs is gemaakt met citroenwiggen geplet in plakjes, suiker en een grote dosis cachaça, een Braziliaanse drank.

---

Het klimaat in Salvador is typisch tropisch, met vochtigheid en regenomstandigheden gedurende het hele jaar.
Klimaatomstandigheden zijn gebruikelijk in de regio Salvador da Bahia.
Mei, juni en juli zijn de droogste maanden van het jaar, hoewel ze nog steeds een goede hoeveelheid regen ontvangen.

---