El Municipio de Olhão, ubicado en Sotavento Algarvio, es uno de los 16 municipios del distrito de Faro, con un área territorial de aproximadamente 130 km2, distribuidos en 5 parroquias: Olhão, Fuseta, Moncarapacho, Pechão y Quelfes.
 
Al enfrentarse al norte y al este con el municipio de Tavira, al oeste con el municipio de Faro y al sur con el Océano Atlántico, el condado de Olhão se inserta en las subregiones morfológicas del Barrocal y la Costa. En el Barrocal, el condado está limitado al norte por el contacto del antiguo macizo y al sur con las calizas que datan de la Era Mesozoica. Esta línea de contacto representa una antigua línea de costa, justificando, por lo tanto, la existencia de depósitos sedimentarios (calizas) en los del antiguo macizo.
 
El litoral es la subzona con materiales más recientes, cuaternarios o incluso neógenos. Estos depósitos se superponen con los de la piedra caliza y la marga que conforman la Orla Mesocenozoica del Sur, presentando para su juventud un pequeño y resistente relieve ayudado por una plataforma que aún no ha sido destrozada por la escorrentía superficial.
 
Toda la zona costera del municipio de Olhão forma parte del Parque Natural Ria Formosa, uno de los humedales más importantes a nivel europeo y fue considerado por la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza como un humedal de interés mundial en 2004 .
 
El Parque Natural Ria Formosa, establecido en 1987 por Decreto-Ley N ° 373/87, de 9 de diciembre, fue creado con el primer objetivo de proteger y conservar el sistema de lagunas, es decir, su flora y fauna, incluidas las especies migratorias y sus habitats

Se extiende a los municipios de Loulé, Faro, Olhão, Tavira y Vila Real de Santo António, y cubre un área de aproximadamente 18400 hectáreas a lo largo de 60 km de costa, desde Ancão hasta Manta Rota, incluyendo una gran variedad de Hábitats: islas de barrera, marismas, bancos de vasa y arena, dunas, marismas, lagunas de agua dulce y salobre, cursos de agua, zonas agrícolas y bosques.
 
En el municipio de Olhão, la isla Armona forma parte del sistema de islas de barrera de la Ría Formosa, donde destacan las playas de Fuseta y Armona.

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Los cubos de las casas blancas, con ventanas y platibandas cubiertas de gris y azul. Las calles estrechas y sinuosas donde fácilmente nos perdemos en el laberinto. Esta es la antigua Olhão, tierra de pescadores, a la que se unen los colores brillantes de los barcos que regresan del deporte. El ajetreo y el bullicio del mercado junto a la orilla del agua y las terrazas que invitan al ocio hacen del paso por la ciudad un caleidoscopio de sensaciones, un recuerdo estimulante.

Madre iglesia
Ermita de Nuestra Señora de Soledade
Compromiso maritimo
El puerto pesquero
Centro histórico
Tours en Ria Formosa
Las conexiones regulares con las islas de Armona, Culatra y Farol hacen un agradable paseo por el estuario y le permiten disfrutar de las hermosas playas de arena.

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Hoy es incuestionable que la identidad cultural de los pueblos no solo atraviesa bienes construidos, es decir, monumentos que reflejan los tiempos de su viaje de civilización, sino también bienes intangibles, como las artes culinarias que caracterizan ciertos aspectos de una nación o región, El paso del tiempo tiende a desaparecer.

El sector de Restauración ha merecido por parte del Gobierno portugués la intensificación de las medidas de preservación, valorización y difusión de la gastronomía nacional como parte integral del patrimonio cultural portugués, para fomentar la demanda interna y externa.

La gastronomía ha sido reconocida como un componente importante del atractivo de los flujos turísticos nacionales e internacionales y ha brindado un desarrollo continuo del sector de restaurantes, siendo de importancia económica crucial para cualquier región y promoviendo la creación de empleos directos e indirectos.

La actividad de catering y bebidas en Olhão se destaca de los otros municipios del Algarve, por su alta contribución a la economía local, asumiendo también un papel preponderante en la promoción y el desarrollo turístico de nuestro condado, registrando índices de demanda en aumento.

En el municipio de Olhão hay muchos lugares donde puede disfrutar de la gastronomía del condado, siendo por excelencia la Avenida 5 de Outubro, cerca del área de Ribieirinha, que concentra la mayoría de los establecimientos de alimentos y bebidas.

Los platos típicos de la provincia son, entre otros, Xarém con Conquilhas, uno de los 21 finalistas de las 7 maravillas gastronómicas de Portugal, la Raia Alhada, la "Litão à moda de Olhão", las anchoas y las almejas.

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El Algarve tiene un clima mediterráneo típico, caracterizado por la existencia de una estación cálida y seca que alcanza los cinco meses, con temperaturas diarias promedio del orden de 22.5ºC y un invierno suave, con poca precipitación y con temperaturas diarias promedio de alrededor de 12 , 4 ° C.
 
En términos generales, el municipio de Olhão tiene un clima mediterráneo templado húmedo, con veranos calurosos y secos e inviernos suaves. Las precipitaciones se producen de manera desigual durante todo el año, concentrándose en los meses de otoño y primavera.
Sin embargo, el clima del condado no es homogéneo, a medida que avanza tierra adentro, la influencia marítima que se siente en la franja costera se está reduciendo y se vuelve más cálida, más seca y, a la vez, más lluviosa.

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