Situato all'interno della Spagna, nella regione settentrionale di Castilla y León. La sua capitale è la città di Burgos, dove l'unica cattedrale della Spagna è riconosciuta singolarmente come patrimonio dell'umanità dall'UNESCO.
L'altro aspetto positivo del ricco patrimonio culturale della provincia è Atapuerca, uno dei più importanti in Europa e dichiarato Patrimonio dell'Umanità dall'UNESCO. Di interesse sono anche i comuni di Santo Domingo de Silos, Covarrubias, Frías e Aranda de Duero. Inoltre, in quest'area è facile trovare molteplici attività legate all'enologia.

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Burgos, una città in Castiglia e Leon situata sulla strada del pellegrino verso Santiago de Compostela, conserva ancora tracce importanti del suo splendore medievale. La città, che è stata la capitale del regno unificato di Castiglia e Leon per cinque secoli, ha un capolavoro dell'architettura gotica spagnola: la cattedrale di Burgos, dichiarata Patrimonio dell'Umanità. Oltre a visitare il centro storico, puoi fare una passeggiata molto interessante lungo le rive dei fiumi Douro e Arlanza. Luoghi fantastici per avvicinarsi a una cucina deliziosa e varia.

La città di Burgos, attraversata dal fiume Arlanzón, si trova a pochi chilometri dal sito preistorico di Atapuerca, dichiarato Patrimonio dell'Umanità. Un villaggio militare nelle sue origini, la città divenne lentamente una potente città commerciale nel Medioevo. Un fattore critico in questo sviluppo fu che Burgos fu la capitale del regno unificato di Castilla-Leon tra il X e il XV secolo, la sua posizione privilegiata sulla via del pellegrinaggio a Santiago de Compostela e il suo monopolio sul commercio della lana merino. Tutto questo splendore ha lasciato una profonda impronta nell'odierno Burgos. Ai piedi del forte del castello, che offre le migliori vedute della città, si sviluppa il quartiere medievale. Alcuni degli edifici notevoli di questo luogo includono l'arco mudéjar di San Esteban e l'omonima chiesa gotica, che ospita il Museo di Reredos. Un altro tempio importante è quello dedicato a San Nicola, dove è possibile ammirare una magnifica pala d'altare policroma in alabastro.

Patrimonio mondiale
Ma soprattutto, il lavoro architettonico di Burgos è la cattedrale, dichiarata patrimonio dell'umanità dall'UNESCO. Arroccata sulla cima di un tempio romanico, la cattedrale fu costruita seguendo un modello gotico normanno francese. Le opere in filigrana sulle torri delle torri e all'esterno della Cappella dell'Alta Costanza sono alcuni dei capolavori rinvenuti in questa cattedrale. Tale bellezza e un genio incredibile portano a una lunga lista di opere d'arte eccezionali all'interno. Questi includono la cupola stellata che copre le tombe di El Cid e Doña Jimena, il coro, i sarcofagi e la scala d'oro, costruita dall'architetto e scultore spagnolo Diego de Siloé, una figura di spicco durante il Rinascimento spagnolo.
Bellissimi esempi di architettura civile includono la Casa de Miranda, che ospita il Museo di Burgos, con un'importante collezione di reperti archeologici, e la Casa Angulo, che ospita il Museo delle Belle Arti. La casa più notevole, tuttavia, è la Casa del Cordón, dove i monarchi cattolici hanno ricevuto Cristoforo Colombo dopo il suo ritorno dal suo secondo viaggio nel Nuovo Mondo.
Ad entrambe le estremità del quartiere storico di Burgos troverete importanti edifici. Nell'estremo ovest si trova il Monastero Reale di Huelgas Reales, con un impressionante chiostro gotico e la famosa Cappella di San Giacomo Apostolo. Accanto ad esso si trova il Museo della ricca tela, il museo tessile che espone, tra le altre cose, la storica bandiera che fu strappata agli arabi nella battaglia di Navas de Tolosa nel 1212. Ad est della capitale, nel monastero certosino di Miraflores, si trova un incredibile portatore di colori, tra le altre opere d'arte. La leggenda è che fu placcato con la prima spedizione d'oro che arrivò dopo la Scoperta dell'America.

Burgos
La posizione privilegiata della capitale di Burgos consente ai visitatori di coprire l'intera provincia, seguendo interessanti percorsi nel cuore di Castiglia e León, uno dei quali parte da Burgos lungo la riva del fiume Arlanza, rivelando chiese e conventi medievali, castelli e palazzi feudali. Rinascimento. Questi autentici gioielli dell'architettura di Burgos si trovano in città come Lerma, Santo Domingo de Silos e Quintanilla de las Viñas.
La strada del pellegrino verso Santiago de Compostela, dichiarata patrimonio mondiale, attraversa la provincia di Burgos. Consiste in un percorso artistico e culturale con chiese, eremi e ospedali di pellegrinaggio, lungo le città di Belorado, Villafranca Montes de Oca e Castrogeriz.
Ribera del Duero, il luogo di nascita di una delle denominazioni di origine più acclamate per il vino, sorprende i visitatori con splendide città storiche. Aranda, Peñaranda e Roa (tutti nella regione del Duero) presentano rilievi gotici, soffitti a cassettoni rinascimentali e cantine interessanti.

L'architettura popolare si estende su fitte vallate, altipiani e terreni ombrosi. Ci sono molte città in cui, oltre ad ammirare il loro patrimonio artistico e culturale, è possibile praticare sport all'aria aperta e rispettosi dell'ambiente. Questi includono Miranda del Ebro, Treviño e Villasana de Mena.

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La cucina di Burgos è arricchita da un'ampia varietà di prodotti locali come legumi, salumi, selvaggina, ecc. Maialini cotti a legna, trota fradicia e spezzatino di baccalà sono alcuni dei loro piatti principali. Per dessert, prova i deliziosi "yema" (un dolce fatto con tuorlo d'uovo e zucchero), formaggio fresco con miele e noci caramellate o mandorle. Tutto questo dovrebbe essere apprezzato con alcuni dei famosi vini che portano l'etichetta di denominazione di origine - Ribera del Duero.

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Il clima è mediterraneo continentale con influenze mediterranee delle precipitazioni.
La primavera è la stagione più piovosa, mentre l'estate è più mite e meno umida rispetto al Mediterraneo.
L'inverno è freddo e nevica, spesso abbondantemente, a volte anche in primavera, con temperature minime che a volte raggiungono i -10 ° C.

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