La città di Santa Pola, nella regione di Alicante, è tradizionalmente un villaggio di pescatori e si trova in una zona ecologicamente diversa sulla costa mediterranea.
Questa sezione della Costa Blanca offre ai visitatori eccellenti spiagge con vista sulle saline, sulla Sierra e su Capo Santa Pola, un paradiso per gli amanti della natura.
Situato a soli 20 chilometri da Alicante, il porto di Santa Pola era già conosciuto in epoca romana. Al giorno d'oggi, la città conserva il suo fascino peschereccio della città, che non è stata minata dalle moderne infrastrutture dedicate al godimento del suo clima e delle spiagge del Mediterraneo.
Il 21 ° secolo ha portato una moderna infrastruttura al porto, facilitando l'attracco di navi da pesca e sportive, nonché il carico di sale.

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Insenature e spiagge di sabbia bianca, eccellenti per le immersioni e il windsurf, sono alcuni dei tesori di questa costa. Le spiagge di Levante, Varadero e Gran Playa, così come le grotte di Santiago Bernabeu, sono altamente raccomandate.
Porto Santa Pola era il porto di Elche durante il periodo romano, quando fu chiamato Portus Illicitanus. I resti archeologici di questo periodo si trovano in quello che ora è il nuovo sobborgo di Ensanche de Poniente. A Casa del Palmeral, è possibile vedere la disposizione delle stanze attorno a un cortile in una villa nobile del IV secolo aC.
Nel mercato del pesce, gli stand del Mercado de Abastos e della Casa del Mar mostrano ai visitatori come viene utilizzato questo porto di pesca e possono imbarcarsi su una nave per visitare la vicina isola di Tabarca, dove c'è un forte fortificato e una riserva marina diversificata.
Nel centro della città di Santa Pola, c'è una fortezza, il castello costruito per ordine di Filippo II per respingere gli attacchi di pirati e corsari.
L'appartamento al piano quadrato è sorvegliato da due bastioni e due torri, un serbatoio sotterraneo e una cappella. Questo magnifico luogo è ora il Centro Culturale della città, che ospita il Museo del Mare, il Museo della Pesca, la Sala delle Esposizioni Municipali e la Cappella Virgen de Loreto. Questo era anche il sito dell'Acquario Municipale, che si è già trasferito nelle proprie strutture dove è possibile vedere specie come la tartaruga caretta, e molte altre.
Il sistema di difesa, risalente al XVI secolo, continua con tre torri, una costruita nelle miniere di sale (torre Tamarit), una nella zona sud-orientale della Serra (Torre) e l'ultima, la torre Atalayola, nel in cima al quale è stato costruito l'attuale faro.
Il rilievo della regione di Baix Vinalopo, in cui si trova Santa Pola, è segnato dalla Serra de Baix Vinalopo, che si estende fino al mare. Arribas comprende un buon numero di spiagge locali, dune e lagune in movimento, in una zona umida dove le saline si diffondono intorno a piscine di acqua dolce.
La Riserva Naturale Santa Pola di Sapais è l'ex zona umida di Elche, dove sono state installate le miniere di sale.
I siti di fauna e flora si sono adattati a queste particolari condizioni di umidità e alta salinità, essendo in grado di trovare colonie di fenicotteri.

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Data la diversità costiera della Costa Blanca, non è difficile indovinare quale sia il prodotto più comune nelle ricette di Santa Pola. Tra i frutti di mare squisiti della regione, vale la pena notare il gusto eccellente di gamberi, gamberi e gamberi rossi.
Il riso è un piatto sempre presente nella regione, utilizzato per l'accompagnamento come pesce cotto, cotto in nero di seppia o paella di pesce (riso di mare).
Tra i diversi stufati di pesce, ci sono deliziose ricette locali come la rana pescatrice, il choco stufato e la casseruola di pesce.
Branzino e spigola vengono preparati nel forno mentre i pesci più piccoli vengono fritti in una generosa quantità di olio d'oliva.
Per finire la degustazione della cucina locale, niente di meglio che biscotti fatti in casa, pasta sfoglia ripiena di marmellata di zucca o gelato, soprattutto gelato al burro "aromatizzato".

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Con un clima tipicamente mediterraneo, Santa Pola gode di una temperatura ideale con valori medi di 25 º C in agosto, 12 º C in gennaio e una temperatura media annuale di 18 º C. Questi dati permettono di considerare che per la maggior parte dell'anno il tempo a Santa Pola è primavera e rende questo comune un luogo ideale per il tempo libero e la ricreazione tutto il tempo.

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