Die Kanarischen Inseln sind eine spanische Inselgruppe vor der Nordwestküste von Festland Afrika, 100 Kilometer (62 Meilen) westlich der Grenze zwischen Marokko und der Westsahara.
Die Kanarischen Inseln sind eine der 17 autonomen Regionen Spaniens und gehören zu den Regionen in äußerster Randlage der Europäischen Union.
Die Inseln sind (vom größten zum kleinsten): Teneriffa, Fuerteventura, Gran Canaria, Lanzarote, La Palma, La Gomera, El Hierro, La Graciosa, Alegranza, Isla de Lobos, Montaña Clara, Roque del Este und Roque del Oeste.
Beliebte Attraktionen sind Maspalomas auf Gran Canaria und Teide National Park - die Seite des dritthöchsten Vulkan der Welt, den Teide.

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Die Kanarischen Inseln sind der Ort mit einem der besten Klimazonen der Welt, um zu jeder Jahreszeit einen außergewöhnlichen Urlaub zu verbringen.
Seine Strände, seine vulkanische Natur, seine lebhafte und gastfreundliche Lebensweise und die Möglichkeit, zwischen allen Arten von Outdoor-Aktivitäten zu wählen, sowie ein breites Angebot an Unterkünften und Freizeitaktivitäten mit Qualität.
Es ist sehr einfach, auf den Kanarischen Inseln zu sein, um in einem idyllischen Badeort oder einem ruhigen ländlichen Rückzugsort zu übernachten
Diese Inseln gelten als das Sonnenzentrum Europas und bieten milde Temperaturen und eine Reihe hervorragender Naturattraktionen.
Tatsächlich wurden fünf der sieben Inseln zum Biosphärenreservat erklärt, und der Archipel verfügt über vier Nationalparks.
Die Strände sind die auffälligsten Attraktionen und eignen sich perfekt zum Entspannen in der Sonne oder für Wassersportarten wie Windsurfen und Tauchen.
Im Inneren haben Sie unglaubliche Landschaften gefunden, die sich ideal zum Wandern, Radfahren, Klettern und sogar zum Höhlenforschen eignen. Zu den spektakulärsten zählen die Vulkanlandschaft von Lanzarote an den Stränden von Fuerteventura und Gran Canaria mit ihren Sanddünen oder die grünen Wälder von La Palma und La Gomera.
Die Kanarischen Inseln bieten auch eine Reihe kultureller Möglichkeiten, darunter die monumentale Stätte San Cristóbal de La Laguna, die von der UNESCO zum Weltkulturerbe erklärt wurde, und die Werke von César Manrique auf Lanzarote.
Für diejenigen, die im Februar reisen, bietet sich der spektakuläre Karneval in Santa Cruz de Tenerife an.

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Spanier bezeichnen die Kanarischen Inseln oft als die Islas Afortunadas , weil die Sonne praktisch das ganze Jahr über scheint und ihre einzigen Grenzen der Himmel und das Meer sind und eine Fauna, Flora und Fauna haben. Kultur, die sich von der auf dem spanischen Festland unterscheidet und wahre Schätze darstellt.
Die typische Person der Kanarischen Inseln ist edel, sanftmütig, mit tief verwurzelten Traditionen und einem großen Sinn für Humor, der sich in der Küche widerspiegelt. Die einfachen, nahrhaften und appetitlichen Gerichte sind das Ergebnis der Tradition der Kanarischen Inseln.
Die Küche ist so einfach, dass eine der Hauptzutaten der meisten Gerichte das Gofio ist. Gofio, gerösteter Mais oder Weizenkleie, kann zum Frühstück als Beilage zu den Eintöpfen der Insel serviert werden und wird immer noch verwendet, um eine spezielle Auswahl an lokalem Nougat zuzubereiten. Ihre Mojos sind ebenso einfache, würzige Saucen, die mit den meisten lokalen Gerichten serviert werden. Das Mojo Picón (Pfeffer, Essig, Olivenöl, Knoblauch, Kreuzkümmel, Salz und Paprika) und das grüne Mojo (mit Petersilie und Koriander hergestellt und mit einem weicheren Geschmack ), sind zu echten kulinarischen Institutionen auf den Kanarischen Inseln geworden.
Die Kanarischen Inseln sind auf dem Weg nach Amerika und daher wurde ihre Küche in der Vergangenheit von amerikanischen Produkten wie Tomaten und Kartoffeln beeinflusst. Diese Knolle ist die Quelle dessen, was sie zweifellos zu einem der bekanntesten und typischsten Gerichte der Kanarischen Inseln macht: faltige Kartoffeln, in Rinde gekochte kleine Kartoffeln in sehr salzigem Wasser (wenn möglich, mit Meerwasser) und werden mit einer scharfen Sauce serviert, normalerweise grünem oder rotem Mojo.
Fisch und scharfe Saucen
Fisch ist ein wesentlicher Bestandteil der Gerichte aller Kanarischen Inseln.
Der Fisch ist von höchster Qualität, wie Cherne, Jungfische, Dentex, Wolfsbarsch, Dorade, Vogue, Makrele ... und vor allem Papageienfische.
Das Klima auf den Kanarischen Inseln unterscheidet sich stark vom übrigen Spanien und eignet sich perfekt für den Anbau bestimmter Obstsorten, die als tropisch eingestuft werden können. Nur die Banane zu erwähnen, da sie das repräsentativste Produkt der Inseln ist, reicht nicht aus, da es viele andere Obstsorten gibt. Papaya, Birnenmelone, Pfirsich, Mango, Avocado und Ananas.

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Auf den Kanarischen Inseln ist der Frühling ewig.
Die Temperaturen zwischen den Jahreszeiten variieren nur um die 6 ° C und die Durchschnittstemperaturen liegen zwischen 18 ° C und 24 ° C, was bedeutet, dass das ganze Jahr über ideale Strandbedingungen herrschen.
Aufgrund der geografischen Lage der Insel, in unmittelbarer Nähe der afrikanischen Küste, ist das Klima der Inseln subtropisch, mit atemberaubenden Landschaften, den hohen schneebedeckten Bergen in unmittelbarer Nähe der Strände, was eine zusätzliche Attraktion darstellt. Die Wassertemperatur variiert zwischen 22 ° C im Sommer und 19 ° C im Winter.
Auf La Palma, Teneriffa und Gran kann man das ganze Jahr über tropische Regenfälle beobachten, während Fuerteventura und Lanzarote sehr trocken sind, da sie fast ohne Unterbrechung Sonne garantieren.

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