De Mina de São Domingos in de Alentejo, is gelegen in de parochie van Corte do Pinto, gemeente Mértola, district Beja, Portugal. Portugal.

De mijn en zijn dorp corresponderen met een oud mijnstadje. Ze hadden een verbinding met de fluviatieluchthaven van Pomarão, aan de rivier de Guadiana, door middel van een smalspoorlijn van ongeveer 15 km lang, de lijn São Domingos-Pomarão.

---

Land van contrasten, de singulariteit van de plaats S. S. Domingos Mine laat niet onverschillig de blik achter die hier passeert. Naar het idyllische landschap van de kalme en heldere wateren van de Tapada Grande, een uitnodiging om te zwemmen in de zomerdagen; het bijna apocalyptische landschap van het oude mijncomplex valt op: ruïnes, overblijfselen van zware machines, een gehandicapte spoorlijn en dorre zones, kale van elk overblijfsel van het leven. Het bezoek is een must, en eens hier, terwijl je door de steegjes en paden van de oude ertsroute loopt, ervaar je de levende herinnering aan de mensen die hier werkten.

INDUSTRIEEL CIRCUIT
Dit is een route die door de belangrijkste bezienswaardigheden van het oude industriële complex van de mijn van S. Domingos loopt.
URBAN CIRCUIT
Een reis door de oude wijken van de arbeiders, waar de kleine huizen in groep werden gerangschikt, met doorgang door de Engelse wijk waar de kleine "paleizen" van de ingenieurs en beheerders van de mijn blijven bestaan.
VAN MIJN TOT POMARION: ROUTE VAN ORE
Een route langs de sporen van de oude spoorlijn die erts van de mijn naar het rivierdorpje Pomarão voerde.

---

Het verleden en het heden verenigen zich om de objecten, de texturen, de kleuren, de smaken en de aroma's uit het verleden bekend te maken. Overerving van ambachtslieden, heeft elk de eigenaardige smaak, de geschiedenis van de processen, de echtheid en de traditie gemeen. Zoek naar de verkooppunten, bezoek de producenten en ambachtslieden en neem een ​​klein Mértola mee!

VLEES
De uitgestrekte weiden en bergweiden zijn de thuisbasis van twee uitstekende diersoorten: het lam van Baixo Alentejo en het varken van de Alentejo. De unieke smaak en zachte textuur van dit vlees komt voort uit het behoud van de traditionele vormen van bediening. Elk dient als grondstof voor een veelvoud aan gerechten en regionale producten.

Gevuld
De eigenheid van het vlees geproduceerd in de regio Mértola, samen met de voorouderlijke productiemethoden, oprechte, respectvolle omgevingen, landen en culturele erfgoed, maken worsten geproduceerd in de provincie, een product van smaak en uitzonderlijke kwaliteit.

BROOD EN DOZERY
Brood is een centraal element in het voeden van de hele regio. Het is een verplicht ingrediënt in gastronomische specialiteiten zoals migas, stoofschotels, açordas, soepen en sommige zoetigheden. De huidige productie wordt verzekerd door de vele kleine en familiebakkers die in de provincie zijn.

kazen
De provincie is geïntegreerd in het afgebakende productiegebied van de kaas van Serpa. De gezouten kaas heeft een pasta van semimol, diep van smaak en met een nauwkeurige smaak.

---

Door de nabijheid van Mértola en in de Alentejo, heeft het een mediterraan klimaat, met een droge periode van 80 tot 100 dagen, in de zomer, waar de gemiddelde temperatuur varieert tussen 26 ° C en 29 ° C. In de winter zijn de temperaturen relatief bescheiden.

---